Recette boudins noirs sautés

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 boudins noirs - 500g environ
- 1 cuillerée à soupe d'huile

Déroulé de la recette :
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y les boudins. Laissez-les rissoler sur toutes les faces, sur feu assez vif, puis terminez la cuisson sur feu moyen pendant 7 à 8 minutes.

Niveau : très facile
Budget : bon marché
Préparation et cuisson : 12 minutes

Source : Ma cuisine d'aujourd'hui - Françoise Bernard - Ed. Hachette Pratique

Recette boudins noirs au four

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 boudins noirs - 500g
- Moutarde forte
- Papier sulfurisé ou aluminium

Déroulé de la recette :
Préchauffez le four à 230°C ( Thermostat 7-8 ). Enveloppez chaque boudin dans un rectangle de papier sulfurisé ou d'aluminium, pour les empêcher d'éclater pendant la cuisson. Tournez les deux extrémités du papier en papillotes.

Déposez-les sur un plat à four. Laissez-les cuire pendant 20 minutes environ. Retournez-les à mi-cuisson. Servez-les avec de la moutarde forte.

Niveau : très facile
Budget : bon marché
Préparation et cuisson : 25 minutes

Source : Ma cuisine d'aujourd'hui - Françoise Bernard - Ed. Hachette Pratique

Recette boudins blancs au four

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 boudins blancs - 500g
- Papier sulfurisé ou aluminium

Déroulé de la recette :
Préchauffez le four à 230°C ( Thermostat 7-8 ). Enveloppez chaque boudin dans un rectangle de papier sulfurisé ou d'aluminium, pour les empêcher d'éclater pendant la cuisson. Tournez les deux extrémités du papier en papillotes.

Déposez-les sur la grille du four. Laissez-les cuire pendant 20 minutes environ.

Niveau : très facile
Budget : cher
Préparation et cuisson : 25 minutes

Source : Ma cuisine d'aujourd'hui - Françoise Bernard - Ed. Hachette Pratique