Recette crabe au naturel

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 crabe de 1kg à 1.5kg
- Bouquet garni ( persil, thym, laurier )
- Sel, poivre

Déroulé de la recette :
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec sel, bouquet garni et poivre.

Plongez le crabe vivant dans l'eau en ébullition. Laissez-le bouillir de 20 à 30 minutes, suivant sa grosseur. Égouttez-le aussitôt cuit et arrosez-le d'eau froide pour le raffermir.

Niveau : très facile
Budget : raisonnable
Préparation et cuisson : 30 minutes

Source : Ma cuisine d'aujourd'hui - Françoise Bernard - Ed. Hachette Pratique